Beskrivning
4 portioner
Ingredienser
Rotselleri 1 st
Griljering
Skånsk senap 4 msk
Kaffe 2 msk
Rostad fänkål 1 tsk
Rostad kummin 1 tsk
Rostad dillfrö 1 tsk
Soja 2 msk
Honung 4 msk
Matolja 2 dl
Esgir glutenfritt Ströbröd 6 dl
Dressing
Senapsfrö 2 msk
Scharlottenlök 1st
Risvinäger 1 dl
Olivolja 1 tsk
Garnering – äpple 1 st
Kryddkrasse 1 ask
Gör så här
Baka rotsellerin med skal i ugn på 200 grader i ca 1,5-2 timmar.
Blanda senap, kaffe, rostade kryddor, soja, honung och matolja.
När rotsellerin svalnat så skala med en kniv och skär sedan i ca 4 stora skivor.
Pensla skivorna av rotselleri med senapssåsen och strö sedan över ordentligt med ESGIR Ströbröd.
Gratinera sedan rotsellerin i ugn på 180 grader tills gyllene.
Koka senapsfrö och när dom är färdiga blanda med schalottenlök, risvinäger och olivolja.
Nappera sellerin med dressingen, toppa med skivat äpple och kryddkrasse.
Bra tips för dig som vill prova något nytt till jul!
