Beskrivning
Ingredienser
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl fint glutenfritt mjöl
1 dl potatismjöl
Ca 100g ESGIR glutenfritt ströbröd
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten
Gör så här:
Sätt på ugnen på 175 grader C.
Smörj en kakform som rymmer 1,5 liter (för 1 kaka). Smöra med smör (ej smält) på lite hushållspapper så hela formen smöras, och ströa den med ESGIR glutenfritt ströbröd (se till att det fäster i hela formen).
Vispa ägg, socker och vaniljsocker så det blir poröst. Blanda samman mjölsorterna och bakpulvret. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten, tillsätt det heta vattnet och rör ihop till en jämn smet.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Testa med en sticka om den är klar. Är stickan torr efter du stuckit den i kakan är den klar.
Tips: ta ut kakan och låt den svalna lite i formen innan den stjälps upp.
