Beskrivning
4 portioner
Ingredienser
Svensk hängmörad biff 400 gr
Kokosolja 1 tsk
Sallad – morot 2 st
Rättika 1 st
Mango 1st
Trädgårdsallad (mix) 1 påse
Koriander 1 kruka
Mynta 1 kruka
Rödlök 1 st
Dressing
Fisksås ½ dl
Limejuice 4 st
Röd chili 2 st
Grön chili 2 st
Strösocker 2 msk
Topping- nori 4 ark
ESGIR glutenfritt Panko 2 dl
Kokosolja 2 msk
Farinsocker 2 msk
Chiliflakes 1 tsk
Flingsalt 2 msk
Risnudlar ca 200 gr, blötlagda efter instruktion på förpackning.
Gör så här
Stycka biffen i ”loins” och halstra snabbt i lite kokosolja, låt vila sedan.
Strimla morot & rättika och blanda med salladen.
Hacka hälften av koriander och mynta och låt hälften vara kvar med stjälken och blanda allt med salladen.
Blanda ihop fisksås, socker, hackad chili och limejuice till dressingen.
Strimla nori och stek i en torr panna tills krispig.
Stek ESGIR glutenfri Panko i kokosolja och när den blivit gyllene så låt torka på ett papper.
Blanda stekt ESGIR Panko med nori, chiliflakes, farinsocker och flingsalt.
Skiva biffen och skär mango i bitar och montera sedan ihop dina sallader, servera gärna med lite risnudlar i botten på tallriken.
Smaklig måltid!
