| Vad är bulgur?
Bulgur är förkokta krossade vetekorn och är kanske historiens äldsta
baslivsmedel med ursprung i främre Asien och Mellanöstern. Bulgur
är ett gott alternativ till ris, pasta eller potatis och passar
utmärkt till kött, fisk eller vegetariska rätter.
DuVe Bulgur är en fullkornsprodukt
förädlat av svenskt durumvete. DuVe Bulgur har kvar vetekornets
alla beståndsdelar och är därför rik på långsamma kolhydrater (lågt
GI), fibrer, proteiner, vitaminer och mineraler.
DuVe
Bulgur är tillverkat av Scandinavian Bulgur i Södertälje.
Varför fullkorn och
fibrer?
Fibrer
kallas de kolhydrater från växtriket och som finns i fullkorn, bryts
inte ner vid matsmältningen. Fibrer är viktiga för en normal tarmfuktion.
Fiberrika livsmedel ger en bättre mättnadskänsla än fiberfattiga
livsmedel och livsmedel gör också att blodsockret stiger långsamt.
Med
fullkorn menas att sädeskornet och dess omslutande beståndsdelar
skall finnas kvar. Fullkorn kommer från vete, råg, havre eller korn
och finns i livsmedel som hela, krossade eller malda. I DuVe Bulgur
är det förkokt och krossat durumvete som innehåller 81% fullkorn.
GI-testat
Scandinavian Bulgur AB som tillverkar Duve Bulgur av svenskt
durumvete, har låtit testa GI-värdet vid International
Diabetes Institute (IDI) i Australien (IDI samarbetar med WHO i
bla diabetes relaterade frågor)
Scandinavian Bulgurs fabrik i Södertälje är
HACCP-certifierad, vilket innebär att man uppfyller mycket
höga krav när det gäller kvalitetskontroll, hygien,
produktion och produktsäkerhet e.t.c.
Testet visade att Duve
Bulgur har GI-värde 46.
IDI samarbetar med WHO
i bl.a. diabetesrelaterade frågor. Läs mer om IDI på
www.diabetes.com.au
(klicka in på research vidare till "more about GI-testing").
IDI är internationellt erkända och genomför
GI-tester för en mängd företag över hela världen.
IDI följer WHO:s regler/riktlinjer för tester av GI-värden.
Glykemiskt Index (GI)
indelas i 3 grupper:
Lågt under 55
Medium 56-69
Högt över 70
Sortiment
70001 DuVe Bulgur Grov 1 kg
70101
DuVe Bulgur Mellan 1 kg
70201
DuVe Bulgur Fin 1 kg
28005
DuVe Bulgur Grov 5 kg
27005
DuVe Bulgur Mellan 5 kg
26005 DuVe
Bulgur Fin 5 kg
28010 DuVe Bulgur
Grov 10 kg
27010 DuVe
Bulgur Mellan 10 kg
26010 DuVe
Bulgur Fin 10 kg
Det finns även möjlighet
till leverans av 25 kg-säck och storsäck (800 kg)
|
